Die faszinierende Welt der Gewürze

Gewürze werden aus bestimmten Teilen von Pflanzen wie z.B. Samen, Knospen, Wurzel, Blättern, Beeren, Rinden gewonnen. Dabei sind diese weitestgehend naturbelassen und werden lediglich getrocknet und mechanisch verarbeitet (i.d.R. geschnitten, gerebelt oder vermahlen). Auf diese Weise kann sich deren Aroma optimal entfalten.

Seit Jahrtausenden schon werden Gewürze und Kräuter wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als Zutat bei der Zubereitung von allerlei Speisen und auch Getränken eingesetzt. Dabei sind sie nicht nur wegen der Geschmacksverbesserung beliebt, sondern sie können z.B. auch die Bekömmlichkeit von Speisen und das Wohlbefinden des Menschen verbessern.

Die meisten Gewürze stammen von weit entfernten Ländern wie Indien, Vietnam oder Brasilien. Somit können wir mit der Verwendung dieser exotischen Spezialitäten „Teile der Welt“ nach zu Hause genießen.

 

Gerne beraten wir Sie zu der Verwendung und der Herkunft der einzelnen Gewürze und Kräuter!

 

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